Wie man Karottenkuchen macht

Karottenkuchen ist ein Klassiker. Aber diese Rezepte gehen weit über den durchschnittlichen mit Gemüse gefüllten Kuchen hinaus. Wir zeigen Ihnen die perfekte Art, Karotten für Kuchen zu zerkleinern, und geben Ihnen Rezepte für Mango-Karotten-Kuchen, Orangen-Karotten-Kuchen mit Schokoladen-Ganache, Ananas-Karotten-Kuchen und mehr.

Sammeln Sie die Zutaten

Möchten Sie einen klassischen Karottenkuchen der Extraklasse herstellen? Folgendes benötigen Sie:

  • 4 Eier, leicht geschlagen
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 2 Tassen Zucker
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt (optional)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 3 Tassen fein zerkleinerte Möhre (leicht verpackt)
  • 3/4 Tasse Speiseöl
  • 1 Rezept Frischkäse-Zuckerguss
  • 1/2 Tasse fein gehackte Pekannüsse, geröstet (optional)

Richtungen

  1. Lassen Sie die Eier 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. In der Zwischenzeit zwei runde 8x1-1 / 2-Zoll-Kuchenformen einfetten. Pfannen mit Wachspapier auslegen und das Papier einfetten. Pfannen beiseite stellen.
  2. Ofen vorheizen auf 350 Grad F. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt (falls gewünscht), Salz und Backpulver verrühren; beiseite legen.
  3. In einer anderen Schüssel Eier, Karotten und Öl vermengen. Fügen Sie Eimischung Mehlmischung hinzu. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Teig in die vorbereiteten Pfannen geben.
  4. Im vorgeheizten Backofen 35 bis 40 Minuten backen oder bis ein in der Nähe der Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt. Kuchenschichten in Pfannen auf Drahtgittern 10 Minuten kühlen. Entfernen Sie die Kuchenschichten von den Pfannen. gründlich abkühlen.
  5. Frost mit Frischkäse. Wenn gewünscht, gehackte Pekannüsse über den Zuckerguss streuen. Kuchen zudecken und bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.

Mehr Karottenkuchen Rezepte

Orangen-Karotten-Kuchen mit Schokoladen-Ganache

Karotten-Käsekuchen

Mehr als 15 Karottenkuchen-Rezepte, die wir lieben

Karotte-Ananas-umgedrehter Kuchen

Mango-Karottenkuchen