Spargel

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Wie jedes Gemüse ist auch Spargel aus eigenem Anbau nährstoffreich und geschmacksintensiv. Spargel braucht ein paar Jahre, um sich zu etablieren, bevor er hellgrüne Stängel hervorbringt. Einmal begonnen, gedeiht die mehrjährige Kultur an vielen Standorten 10 Jahre oder länger.

Spargel

Wie jedes Gemüse ist auch Spargel aus eigenem Anbau nährstoffreich und geschmacksintensiv. Spargel braucht ein paar Jahre, um sich zu etablieren, bevor er hellgrüne Stängel hervorbringt. Einmal begonnen, gedeiht die mehrjährige Kultur an vielen Standorten 10 Jahre oder länger.

Gattungsname
  • Spargel officinalis
Licht
  • Sonne
Pflanzentyp
  • Gemüse
Höhe
  • 6 bis 12 Zoll,
  • 1 bis 3 Fuß,
  • 3 bis 8 Fuß
Breite
  • Von 1 bis 3 Fuß
Zonen
  • 4,
  • 5,
  • 6,
  • 7,
  • 8,
  • 9
Vermehrung
  • Einteilung,
  • Samen

Männlich gegen weiblich

Es gibt männliche und weibliche Spargelpflanzen. Da männliche Pflanzen drei- bis fünfmal so produktiv sein können wie weibliche, wählen Sie nach Möglichkeit eine männliche Pflanze. Beliebte männliche Hybriden sind "Jersey Giant", "Jersey Supreme", "Jersey Knight" und "Jersey King".

Spargelpflege Must-Knows

Spargel wächst auf sonnenreichen und feuchten Böden mit guter Drainage. Wählen Sie den Ort sorgfältig aus, da Ihr Spargelbeet viele Jahre halten wird. Schauen Sie über den traditionellen Gemüsegarten hinaus, wenn Sie einen Ort für Spargel auswählen. Ein mehrjähriger Garten könnte ein großartiger Ort für Spargel sein, ebenso wie eine Strauchgrenze.

Spargel pflanzen, sobald der Boden im Frühjahr bearbeitet werden kann. Am häufigsten wird Spargel aus etablierten Kronen hergestellt, die in Ihrem örtlichen Gartencenter oder über einen Versandhändler gekauft wurden. Spargel kann auch aus Samen hergestellt werden. Wenn Sie mit der Aussaat beginnen, planen Sie die Ernte Ihrer ersten Ernte etwa 4 Jahre nach dem Pflanzen. Ausgehend von Kronen ist der Spargel 2 bis 3 Jahre nach dem Pflanzen zur Ernte bereit.

Um Spargel anzupflanzen, platzieren Sie die Kronen in einem 12 bis 18 Zoll breiten und 6 Zoll tiefen Graben. Platzieren Sie die Kronen 9 bis 12 Zoll voneinander entfernt im Graben. Decken Sie die Kronen mit 2 Zoll Erde und Wasser gut.

Regelmäßige Düngung fördert eine fruchtbare Spargelernte. Düngen Sie Spargelpflanzen drei Jahre lang nach dem Pflanzen im zeitigen Frühjahr. Nach drei Jahren Umstellung auf Düngepflanzen direkt nach der letzten Ernte im Juni oder Juli. Tragen Sie ein ausgewogenes Düngemittel wie 10-10-10 in einer Menge von 1 bis 1,5 Pfund pro 100 Quadratfuß auf.

Es ist wichtig, Unkraut in Spargelbeeten zu bekämpfen. Mit der Zeit können mehrjährige Gräser eine Spargelernte reduzieren. Im Frühjahr und während der Erntezeit Unkraut ziehen und hacken, um es zu entfernen. Schneiden Sie alle Spargelstängel direkt nach der Ernte der letzten Ernte der Saison bis auf Bodenniveau ab. Behandeln Sie eingedrungene mehrjährige Gräser mit Glyphosat. Einige Gärtner geben große Mengen Tafelsalz auf Spargelbeete, um Unkräuter zu bekämpfen. Dies ist im Allgemeinen unwirksam und wird nicht empfohlen. Kontrollieren Sie Unkräuter durch Ziehen oder Hacken.

Nachdem die Spargelstängel am Ende der Ernte auf Bodenniveau geschnitten wurden, senden die Pflanzen neue Triebe aus. Alle Triebe dehnen sich im Laufe der Vegetationsperiode zu großen, farnigen Samenköpfen aus. Schneiden Sie sie im späten Herbst oder Winter zurück, nachdem sie braun geworden sind.

Pflanzen Sie mehr mehrjähriges Gemüse in Ihrem Garten.

Erntetipps

Lassen Sie den Spargel wachsen, ohne das Jahr zu ernten, in dem er gepflanzt wurde. Im zweiten Jahr ernten Sie Speere mit einem Durchmesser von ½ Zoll, jedoch nur für zwei Wochen. Schneiden oder brechen Sie 7 bis 9 Zoll lange Speere mit fest geschlossenen Spitzen ab. In den folgenden Jahren wird fünf bis acht Wochen lang geerntet, dann können sich die Triebe zu fernem Wachstum entwickeln, um die Wurzeln für die Ernte des folgenden Jahres aufzubauen.

Holen Sie sich hier Ihren Ratgeber zum Spargelanbau.

Mehr Spargelsorten

'Jersey Giant' Spargel

Dies ist die am weitesten verbreitete Sorte. Es ist krankheitsresistenter und produktiver als ältere Sorten. Seine grünen Speere mit violetten Spitzen sind alle männlich, daher verschwendet er keine Energie für Blüte und Samenproduktion.

Spargel 'Purple Passion'

'Purple Passion' trägt lila Speere, die süßer sind als grüne, aber der Ertrag ist geringer und die Speere werden grün, wenn sie gekocht werden.

Spargel „UC 157“

Dieser Typ ist eine gute Wahl für warmwinterliche Regionen. Entwickelt in Kalifornien, ist es besser für heiße, trockene Bedingungen geeignet.