Menü für Hochzeitsempfänge aus sentimentalen Gründen

Ein elegantes, ungezwungenes Buffet mit einfach zuzubereitenden Speisen eignet sich perfekt für einen Hochzeitsempfang im Freien.

Das Ankleiden von Fertiggerichten erleichtert die Zubereitung des Menüs an der Rezeption.

  • Gefülltes Babygemüse
  • Kräutereiersalat Roll-Ups
  • Frisches Obst mit Sommer Dip
  • Landschinken-Sandwiches
  • Tomaten-Mozzarella-Spieße
  • Fruchtiger Nudelsalat
  • Platte mit geräuchertem Lachs
  • Limonade oder Punsch
  • Sentimentaler Grund Hochzeitstorte

Gefülltes Babygemüse

Cremiger Käse bildet einen angenehmen Kontrast zum knusprigen Gemüse. Da das Gemüse klein ist, sollten Sie die Käsefüllung pfeifen, anstatt sie mit einem Löffel zu füllen.

Gefüllte Baby Gemüse Rezept anzeigen

Platte mit geräuchertem Lachs

Ordnen Sie Lachs und die Zutaten auf Ihrem schönsten Teller und laden Sie die Gäste ein, ihre eigenen Häppchen zu bauen.

Rezept für geräucherten Lachs anzeigen

Landschinken-Sandwiches

Zum horizontalen Schneiden von Focaccia ein langes, dünnes gezacktes Messer verwenden. Legen Sie das Brot auf ein Schneidebrett. Halten Sie Ihre Hand flach und drücken Sie vorsichtig auf die Oberseite des Brotes, während Sie das Brot vorsichtig in zwei Hälften schneiden.

Rezept für Sandwiches mit Schinken vom Land anzeigen

Tomaten-Mozzarella-Spieße

Frischer Mozzarella wird normalerweise zu Kugeln geformt und in Molke oder Wasser verpackt. Seine weiche Textur und sein mildes, süßes Aroma machen ihn zum idealen Käse zum Marinieren.

Rezept für Tomaten-Mozzarella-Spieße anzeigen

Kräutereiersalat Roll-Ups

Schneiden Sie den Salat mit einem Mixer in Stücke, damit die Sandwiches leicht gerollt werden können.

Rezept für Herbed Egg Salad Roll-Ups anzeigen

Fruchtiger Nudelsalat

Wählen Sie ein weißes oder klares Mohndressing, um die frischen Farben des Salats zur Geltung zu bringen.

Rezept für fruchtigen Nudelsalat anzeigen

Frisches Obst mit Sommer Dip

Frisches Obst mit Sommer Dip Rezept anzeigen

Sentimentaler Grund Hochzeitstorte

Die unteren beiden Schichten dienen 100 bis 130 Gästen.

Rezept für Hochzeitstorte aus sentimentalen Gründen anzeigen

Vorausplanen

  • Holen Sie sich Verpflichtungen für die Zubereitung des Essens von Familie und Freunden.
  • Leihen oder mieten Sie Platten, Schüsseln und Utensilien nach Bedarf.
  • Aus verschiedenen Höhen servieren - verwenden Sie Tortenständer, mehrschichtige Platten und hübsche Schalen, die mit passgenauen Platten auf dem Kopf stehen.
  • Bereite dich so früh wie möglich vor.
  • Stellen Sie auf der Hochzeitsseite genügend Kühlschränke oder Kühlschränke zur Verfügung.
  • Verwenden Sie große Schalen, um weniger nachzufüllen.

Lebensmittelsicherheit

  • Wenn das Essen mehrere Stunden am Buffet steht, besonders wenn das Wetter heiß ist, bereiten Sie sich darauf vor, das Essen kalt zu halten.
  • Legen Sie Sandwichplatten mit Fleisch und Käse direkt auf das Eisbett.
  • Bei sehr heißem Wetter die verderblichen Waren in kleinen Schalen oder Platten servieren und häufig auffüllen.

Kellner

  • Beauftragen Sie mehrere Personen, das Buffet frisch zu halten.
  • Wenn Sie Freunde oder Verwandte nicht belasten möchten, stellen Sie Schüler oder Studenten ein.
  • Möglicherweise steht Ihnen auch ein lokales Restaurantpersonal zur Verfügung.