Was zu bringen?

Seien Sie darauf vorbereitet, Ihre Gastgeber zu beeindrucken und haben Sie diesen Sommer eine großartige Zeit mit diesen hilfreichen Tipps.

Es ist das Potluck-Dilemma. Sie könnten mit Ihrem üblichen Bier und einer Tüte Pommes gehen. Aber das ist so lahm. Überraschen Sie Ihre Freunde das nächste Mal mit einem dieser idiotensicheren Publikumsmagneten. Ihr einfaches Geheimnis: vorgefertigte Zutaten - abgepackte Salate, Brathähnchen, in Flaschen abgefüllte Dressings, Weißwein und Sprudelwasser - die Sie zusammen mit Ihren eigenen frischen Zutaten vermengen.

Funkelnde Sangria Blanco Stillen Sie Ihren Durst. Holen Sie sich Ihre Vitamine. Wir haben das offizielle Sommergetränk Spaniens noch erfrischender (wenn nicht nahrhafter) gemacht, indem wir Rotwein durch Weißwein ersetzt, Orangensaft und Orangenlikör hinzugefügt, kurz vor dem Servieren auf Sprudelwasser gegossen und in geschnittene Sommerfrüchte gepackt haben. Tragen Sie die Weinmischung in bunten Plastikkrügen zur Party und sorgen Sie dafür, dass jeder einen Papierschirm bekommt, oder zwei oder drei.

Insel- Krautsalat Gehackte Jalapenos machen diesen einen heißen Krautsalat. Rufen Sie aber noch nicht bei der Feuerwehr an, denn Mangoscheiben und ein Spritzer abgefüllter Zitrusvinaigrette kühlen die Sache ab. Kohl hacken? Warum sollten Sie sich die Mühe machen, wenn Sie in Ihrer Produktabteilung abgepackte Krautsalatmischung kaufen können?

Gegrillte Steak Wraps mit Triple Dipping Saucen Gönnen Sie sich unseren inneren Höhlenmenschen und essen Sie gegrilltes Fleisch von der Stange. Oder wenn Sie etwas zivilisierteres bevorzugen, wickeln Sie es in ein Salatblatt und gießen Sie es mit einer unserer drei Dip-Saucen ab: Salsa-Sauerrahm, Honig-Senf-Joghurt oder Meerrettich-Mayonnaise. Das Marinieren des Fleisches in italienischen Dressings in Flaschen macht es zart und würzig.

Griechischer Hühnersalat Zu heiß, um den Ofen einzuschalten? Bleiben Sie ruhig und holen Sie sich ein Brathähnchen aus dem Supermarkt oder Delikatessengeschäft. Mischen Sie die Hühnchenstücke mit dem in Flaschen abgefüllten griechischen Dressing und stapeln Sie sie dann auf Römersalat, Minzblättern, Kalamata-Oliven und Feta-Käse, um einen herzhaften Sommersalat zu erhalten.

Rum-Berry Shortcake Große, zähe, im Laden gekaufte Kekse sind die Abkürzung zu diesem einfachen Shortcake. Suchen Sie sich die frischesten Beeren aus, die Sie im Lebensmittelgeschäft oder auf dem Bauernhof finden, und beträufeln Sie sie dann mit dunklem Rum, Honig und Limette. Ein Spritzer gerösteter Kokosnuss und ein Spritzer kühler Schlagsahne ergeben köstliche Beläge. Sammeln Sie alle Befestigungen auf einem einzigen Serviertablett und lassen Sie die Gäste ihre eigenen zusammenstellen.

Eine Lebensmittelvergiftung tötet eine Party sogar schneller als ein unangekündigter Besuch Ihrer Schwiegereltern. Magenkrämpfe, kalter Schweiß, eine lange Schlange fürs Badezimmer ... kein schönes Bild. Halten Sie Ihren Sommer-Bash am Leben, indem Sie diese einfachen Tipps zur Lebensmittelsicherheit befolgen.

  • Denken Sie nicht einmal an das Kochen, bis Sie den Kühlschrank gereinigt haben. Das Essen sollte nicht länger als sieben Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie Zweifel haben, werfen Sie es raus. Und wenn Sie schon dabei sind, legen Sie das Fleisch und die Eier in die untere Ablage, damit sie nicht auf andere Lebensmittel tropfen.
  • Erinnerst du dich an Mamas Vorlesungen zum Händewaschen? Sie hatte recht. Schrubben Sie sie mindestens 30 Sekunden lang kräftig, bevor Sie etwas servieren oder essen. Schützen Sie die Zubereitung von Lebensmitteln, indem Sie rohes Fleisch von anderen Lebensmitteln trennen und die Arbeitsflächen häufig waschen.
  • Tauen Sie gefrorene Lebensmittel auf, indem Sie sie in der Mikrowelle zappen oder auf die untere Ablage des Kühlschranks stellen. Lassen Sie sie nicht bei Raumtemperatur stehen. Garen Sie Fleisch gründlich - mittlerer Gargrad oder mindestens 170 Grad F. (Verwenden Sie ein Thermometer mit Metallstiel, um dies zu überprüfen.) Kalte Speisen sollten "im Kühlschrank kalt" serviert und nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Danach kühlen Sie heiße Lebensmittel innerhalb von zwei Stunden mit einer flachen Pfanne auf dem oberen Rost des Kühlschranks auf 40 Grad Celsius ab.

Einige Leute öffnen eine Flasche Wein mit der Feierlichkeit, die sie mitbringen würden, um einen Abschlusskurs in mittelalterlicher Literatur zu beginnen. Manche Leute nerven einfach. Es ist Sommer. Trinke den Wein. Es gibt kein Pop-Quiz.

Weiße

  • 1999 Bonny Doon Pacific Rim Trockenriesling (Kalifornien und Washington) 9,99 USD Stellen Sie sich vor, Sie suchen nach Trauben, die in Honig und wilden Blumen schwimmen. Dieser Wein passt zu klebrigem Weißkäse, cremigen Saucen und Sushi.
  • 1999 Fetzer Vineyards Sundial Chardonnay (Kalifornien) $ 7 Stellen Sie sich vor, Sie liegen auf einem Bett aus Zitrusblüten, während Sie mit Geißblatt massiert werden. Dieser spritzige Wein ist ein schönes Abendessen mit Fisch oder Geflügel auf der würzigen Seite.
  • 1999 Fortant de France Chardonnay (Frankreich) $ 7.49 Sie sind auf losen Birnen gestolpert und haben sich in eine Badewanne mit Champagner gespritzt. Kombinieren Sie dieses mit Meeresfrüchten, Hühnchen und leichten Saucen.
  • 1999 Navarro Vineyards Edelzwicker (Kalifornien) 8,50 USD Ein goldener Apportierhund - süß, ein bisschen dumm und unwiderstehlich. Eine Mischung aus Gewürztraminer und Riesling, die zu Obst und Weichkäse passt.
  • 2000 Santa Rita Chardonnay DO Lontue-Tal (Chile) $ 7.99 Das Bild sitzt vor dem Kühlschrank und füttert sich gegenseitig mit frischen Sommerfrüchten und rotem Lakritz. Probieren Sie diese mit Austern oder sautierten Pilzen.
  • 1999 Trinchero Family Estates Trinity Oaks Chardonnay (Kalifornien) 9,99 $ Die Frances McDormand von Wein - erinnern Sie sich an sie in "Fargo"? - süß untertrieben. Ein Kartoffelsalatwein, wenn es jemals einen gab.

Rottöne

1995 Casa Cadaval Pinot Noir (Spanien) $ 8.99 Ein sportliches Cabrio-Schnurren an einem Obststand in Barcelona. Dieses zarte Rot erzeugt schöne Funken mit rotem oder weißem Fleisch.

1999 Francis Coppola präsentiert Rosso (Kalifornien) 9,99 $ Ihr Beeren-Truck ist gegen meinen Pflaumenbaum gelaufen. Diese Mischung aus Zinfandel, Syrah, Sangiovese und Cabernet ist leicht genug, um zu Popcorn zu passen, hat aber genug Körper, um zu gegrilltem Steak zu passen.

1999 Ravenswood Vintners Blend Merlot (Kalifornien) 9,49 $ Verbringen Sie eine kühle Nacht in einem schwarzen Kirschgarten. Dieser robuste Wein ist ein Genuss mit rotem Fleisch vom Grill, vom Flankensteak bis zum Hamburger.

2000 Rosemount Estate Grenache Shiraz (Australien) $ 7.99 Hier ist ein knalliges Hemd voller zerdrückter Himbeeren mit einem sauberen Druck wie ein Paar neuer Hosenträger. Probieren Sie dies mit Baumfrüchten und verschiedenen Käsesorten.

Bevor Sie den Kühler ins Auto werfen und sich auf den Weg zu Ihrem Lieblings-Picknickplatz machen, sollten Sie ein paar wichtige Dinge zusammenstellen, um Ihren Ausflug zu vervollständigen. Noch besser, bewahren Sie sie in einer Einkaufstasche im Kofferraum auf, damit Sie sofort einsatzbereit sind.

  • Decke groß genug für zwei
  • Insektenschutzmittel und / oder Citronella-Kerzen
  • Sonnencreme
  • Feuchttücher
  • Korkenzieher und Flaschenöffner
  • Zusätzliches Trinkwasser
  • Fernglas
  • Müllbeutel

Rosmarin-Bratkartoffelsalat Heiße Sonne und kalte Mayonnaise: eine möglicherweise schlechte Kombination. Anstelle des üblichen Kartoffelsalats auf Mayobasis probieren Sie einen mit Olivenöl und Balsamico-Essig zubereiteten Salat. Ofengebratene Kartoffeln, frischer Rosmarin und geröstete Pinienkerne halten sich auch in der Sommerhitze. Tatsächlich schmeckt dieses Gericht am besten, wenn es ein bisschen warm ist.

  • Krocket, Rasenkugeln, Frisbee, Drachen oder Hufeisen
  • Ein gutes Buch (vorzugsweise zum Vorlesen)
  • Rute, Rolle und Köder (wen interessiert es, wenn Sie etwas fangen)
  • Ein entzückender Hund (Ihr eigener oder ein Leihhund - hervorragend geeignet, um Gespräche mit Fremden zu beginnen)
  • Aufblasbares Poolspielzeug
  • Kamera