Nüsse rösten

Geröstete Nüsse gehören zu den besten Snacks überhaupt - sie sind schmackhaft und einfach zuzubereiten, und Sie können jede Charge mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzen verfeinern. Wir bringen Ihnen bei, wie man Nüsse röstet, damit Sie diesen Snack zu Hause selbst herstellen können, anstatt vorgeröstete Nüsse zu kaufen.

Zu wissen, wie man Nüsse röstet, ist eine einfache Fähigkeit, mit der Ihr Snack am Vormittag zehnmal besser schmeckt. Sobald Sie die Grundlagen beherrschen, können Sie Ihre eigenen gerösteten Pekannüsse, gerösteten Mandeln, gerösteten Erdnüsse und mehr machen! Sie können auch mit gemischten Nüssen beginnen oder ein Rezept für geröstete Nüsse wählen, wenn Sie nicht sofort experimentieren möchten. Wir werden Sie Schritt für Schritt durch den Prozess führen und Sie werden hausgemachte geröstete Nüsse probieren, bevor Sie es merken!

Nüsse im Ofen rösten

  • Beginnen Sie mit dem Vorheizen Ihres Ofens auf 350 Grad Fahrenheit (beachten Sie, dass einige Rezepte abhängig von der Art der Nüsse und den verwendeten Gewürzen eine etwas höhere oder niedrigere Temperatur erfordern können).
  • In einer großen Schüssel die Nüsse und die gewünschten Gewürze vermengen. Wenn Sie einen Überzug wie Honig hinzufügen, mischen Sie ihn zuerst in Ihre Schüssel mit Nüssen, und fügen Sie dann trockene Gewürze wie Zucker oder Cayennepfeffer hinzu, damit sie an dem Überzug haften. Sie können Ihre Nüsse auch einfach rösten und dann nach dem Rösten Gewürze wie frische Kräuter, Salz und braunen Zucker hinzufügen (dies ist also nicht Ihre letzte Gelegenheit, Aroma hinzuzufügen).
  • Bei einfachen Nüssen 10-12 Minuten backen, dabei mindestens einmal umrühren, bis die Nüsse geröstet sind.
  • Bei überzogenen Nüssen 15-25 Minuten backen, dabei alle 5 Minuten umrühren, bis die Nüsse goldgelb und trocken sind.
  • Streuen Sie für einfache Nüsse die gewünschten Gewürze ein und rühren Sie um (Sie können Ihre Nüsse auch zuerst mit zerlassener Butter beträufeln, damit die Gewürze kleben bleiben).
  • Die Nüsse auf einem großen Stück Folie oder Wachspapier verteilen und vor der Lagerung vollständig abkühlen lassen.

Tipp: Beachten Sie, dass nicht alle Nüsse gleich lange braten, da die Größe der verschiedenen Nüsse unterschiedlich sein kann. Beispielsweise müssen ganze Nüsse länger als geschnittene oder gehackte Nüsse rösten, und größere Nüsse wie ganze Walnüsse und Pekannüsse müssen im Allgemeinen länger als kleinere Nüsse wie Erdnüsse rösten. Das Hinzufügen bestimmter Gewürze oder Beschichtungen zu Ihren Nüssen kann sich auch auf die Bratzeit auswirken. Wenn Sie beispielsweise nach Ihrem Rezept eine Mischung aus Eiweiß und Wasser vor dem Backen auftragen möchten, müssen Sie Ihre Nüsse rösten, bis sie trocken sind, um sie zuzubereiten sicher zu essen).

Wie man Mandeln brät

Wenn Sie Ihre Mandeln zur Zwischenmahlzeit ein wenig schmackhafter machen möchten, rösten Sie sie zuerst! Dieses Rezept für geröstete Mandeln verwendet ein paar Spritzer Kürbiskuchengewürz und eine Prise Zucker, um Ihre Mandeln zu einem süßen, würzigen Genuss zu machen.

Du brauchst:

  • 4 Tassen ganze, nicht blanchierte Mandeln (oder gemischte Nüsse)
  • 1 Eiweiß
  • 1 Teelöffel Wasser
  • 1/3 Tasse Kristallzucker
  • 1/3 Tasse brauner Zucker
  • 2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
  • ½ Teelöffel Salz

Dann folge diesen Schritten:

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad F vor. Verteilen Sie die Mandeln in einer einzigen Schicht in einer flachen Backform. 10 Minuten backen. Auf ein Gitter legen und 30 Minuten abkühlen lassen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 325 Grad F. Fetten Sie eine 15x10x1-Zoll-Backform ein und legen Sie sie beiseite.
  2. Mit einem Schneebesen oder Schneebesen das Eiweiß und das Wasser in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Rühre den Kristallzucker, den braunen Zucker, das Kürbiskuchengewürz und das Salz ein. Gekühlte Nüsse einrühren. In der vorbereiteten Pfanne die Nüsse in einer Schicht verteilen.
  3. Backen Sie für ungefähr 20 Minuten oder bis die Nüsse trocken erscheinen und rühren Sie einmal nach der Hälfte des Backens um. Übertragen Sie die Nüsse auf Wachspapier, trennen Sie sie in einzelne Stücke oder kleine Gruppen und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
  4. Legen Sie die Mandeln in einen dicht gedeckten Behälter oder trennen Sie sie in abgedeckte dekorative Behälter. Abdecken und bis zu 1 Woche im Kühlschrank lagern.

Gochujang Gewürznüsse

Möchten Sie Ihren gerösteten Nüssen etwas mehr geben? Versuchen Sie, dieses Rezept mit Gochujang zuzubereiten, einer dicken koreanischen Paste aus roten Chilischoten, Klebreis, fermentierten Sojabohnen und Salz. Sie können gemischte Nüsse für dieses süß-würzige Rezept verwenden. Eine Kombination aus gerösteten Pekannüssen, Mandeln und Cashewnüssen ist besonders lecker.

Würzige honiggebratene Erdnüsse

Wir haben alle schon einmal in Honig geröstete Erdnüsse gekauft, aber wussten Sie, dass Sie dieses Nussbratenrezept auch zu Hause zubereiten können? Sie können eine Menge dieser würzigen, süßen Erdnüsse in etwas mehr als 30 Minuten zum Knabbern bereithalten. Ein zusätzlicher Besuch im Laden wäre also wirklich albern. Das Überziehen mit Honig und Zucker vor dem Backen verleiht ihnen ihre charakteristische Süße, während nur eine Prise Cayennepfeffer köstliche Wärme verleiht.