Wie man Fisch häutet

Sie können zwar verlangen, dass die Haut entfernt wird, wenn Sie frischen Fisch kaufen, dies können Sie aber auch selbst tun.

Anleitung:

1. Beginnen Sie mit einem scharfen Kochmesser mit breiter Klinge.

2. Drücken Sie mit Ihrer dominanten Hand die Klinge von sich weg und in einem Winkel von 30 Grad in das kurze Ende des Fischsteaks oder -filets (wo Fleisch auf Haut trifft).

3. Halten Sie die Haut mit der anderen Hand fest und ziehen Sie die Haut vorsichtig unter der abgewinkelten Klinge hervor, während Sie die Klinge festhalten.

4. Das Messer gleitet entlang des Fleisches, während Sie an der Haut ziehen.