Wie man Guacamole macht

Heilige Guacamole! Es ist die beste App südlich der Grenze! Guacamole Dip ist ein Hosting-Standby - es dauert nur etwa 20 Minuten von Anfang bis Ende und schmeckt immer frisch und fabelhaft. Erfahren Sie, wie Sie hausgemachtes Guacamole für einen schnellen, unkomplizierten Aperitif oder Snack zubereiten.

Holen Sie sich Ihre Guac auf

Befolgen Sie unser einfaches Guacamole-Rezept für einen super frischen und leckeren Genuss! Hier ist unser bestes Guacamole-Rezept, angefangen mit einer Avocado und leckeren Gewürzen.

Probieren Sie noch einige dieser köstlichen Avocado-Rezepte und holen Sie das Beste aus Ihrem Guac heraus!

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Käse-Mandel-Guacamole (im Bild)

So wählen Sie die perfekte Avocado

Frische Guacamole-Zutaten sind der Schlüssel zum perfekten Dip. Eine reife Avocado hat eine butterartige Konsistenz und einen leicht nussigen Geschmack. Achten Sie beim Einkauf für eine Avocado auf Folgendes:

  • Ergibt sanften Handflächendruck, ist aber nicht zu matschig. (Wenn Ihr Markt nur feste Avocados hat, reifen Sie ein paar zu Hause.)
  • Hat keine Makel.
  • Fühlt sich schwer für seine Größe.

Tipp: Feste Avocados in einer Papiertüte 2 bis 4 Tage reifen lassen. Einmal reif, können ganze Avocados für bis zu 5 Tage gekühlt werden, bis sie gebraucht werden.

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So bereiten Sie eine Avocado für Guacamole

  1. Schneiden Sie mit einem großen, scharfen Messer eine Avocado der Länge nach in zwei Hälften. Drehen Sie die beiden Hälften in entgegengesetzte Richtungen, um sie zu trennen.
  2. Entfernen Sie die Grube, indem Sie die Avocadohälfte mit der Grube auf ein Schneidebrett legen. Klopfen Sie mit dem Messer fest auf die Grube, damit das Messer in die Grube eingeklemmt wird. Drehe das Messer wie einen Schlüssel, um die Grube zu entfernen. Oder mit einem Löffel die Grube aushebeln.

Tipp: Werfen Sie die Grube nicht weg, um Guacamole frisch zu halten. Bewahren Sie das Ganze später in Ihrer Guacamole auf.

Wenn Sie die Avocado pürieren, schöpfen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus.

Wenn Sie die Avocado würfeln, verwenden Sie ein kleines Messer, um parallele Schnitte in eine Richtung direkt durch das Fleisch zu machen. Drehen und wiederholen Sie die Schnitte, um ein Rautenmuster zu erstellen. Die Avocadostücke mit einem Löffel ausschöpfen.

Wie man Guacamole macht

Sobald Sie die Avocado zerdrücken oder in Stücke schneiden und die anderen Zutaten zubereiten, ist Guacamole schnell zuzubereiten. Für grobe Guacamole die Zutaten zusammenrühren und am Ende die zerdrückte oder gewürfelte Avocado vorsichtig unterrühren. Verwenden Sie für eine glattere Textur Guacamole einen Mixer oder eine Küchenmaschine.

Für die Abwechslung die folgenden Zutaten in ein Guacamole-Grundrezept oder gekauftes Guacamole einrühren:

  • 1 entkernter, fein gehackter Jalapeno-Chilipfeffer
  • 1/4 Tasse frischer Koriander geschnitten
  • 1/4 Tasse saure Sahne
  • 3/4 Tasse gehackte Mango oder Papaya
  • 1/2 Tasse gehackte Paprika oder geschälte Jicama
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel und / oder Cayennepfeffer

Tipp: Um Guacamole zuzubereiten, bedecken Sie die Oberfläche mit Plastikfolie und / oder legen Sie die Avocadogrube hinein und kühlen Sie sie je nach Rezept für 1 bis 24 Stunden. Avocados verfärben sich leicht an der Luft. Wenn sich die Oberfläche der Guacamole verfärbt, schaben Sie einfach den verfärbten Teil ab. Die Guacamole ist noch in Ordnung zu essen.

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Wie man Guacamole macht, ohne ein Durcheinander zu machen

Alle Zutaten in eine wiederverschließbare Plastiktüte geben.

Verschließen Sie den Beutel, drücken Sie ihn zusammen und kneten Sie ihn, um die Zutaten zu einer fast glatten Konsistenz zu zerdrücken. Sofort servieren oder bis zu 8 Stunden kalt stellen (nach 8 Stunden kann es sich verwässern und verfärben, wodurch es weniger appetitlich wird).

Wenn Sie das Guacamole servieren möchten, schneiden Sie eine Ecke des Beutels mit einer Schere ab und drücken Sie das Guacamole in eine Schüssel.