Wie Rosmarin wachsen Sie können frisch oder getrocknet verwenden

Rosmarin ist köstlich, schön und duftet herrlich. Es kann schwierig sein, im Inneren zu wachsen, aber es ist so leicht zu finden, dass Sie einfach vergeben und zum nächsten wechseln.

Der Name Rosmarin, ein immergrünes Staudenkraut aus dem Mittelmeerraum, stammt von lateinischen Wörtern, die "Tau des Meeres" bedeuten. Wenn Sie bedenken, dass der heimische Lebensraum von Rosmarin trocken, sonnig und warm ist, aber nicht glühend heiß, haben Sie eine gute Idee, wie man ihn anbaut.

Rosmarinpflanzen brauchen gut durchlässigen Boden und mindestens acht Stunden Sonne täglich. Wenn Sie in einem warmen Klima leben, normalerweise USDA Zone 7-8 oder wärmer, können große Rosmarinsorten zu regelrechten Büschen heranwachsen, die im Laufe der Zeit eine Höhe von 6 Fuß und eine Breite von 4 oder 5 Fuß erreichen können. Es gibt auch niedergeworfene Rosmarinformen, die wie Bodendecker wachsen.

Richtiges Gießen ist wichtig, um Rosmarin glücklich zu machen. Rosmarin gründlich gießen, aber die Erde zwischen den Güssen austrocknen lassen. Ein Boden, der leicht Wasser zurückhält, kann dies erschweren. Achten Sie daher darauf, dass der Boden schnell abfließt. Wenn die schlanken nadelförmigen Blätter jedoch austrocknen, haben Sie zu lange gewartet, um die Rosmarinpflanze zu gießen.

Obwohl die meisten Kräuter nicht viel zusätzlichen Dünger benötigen, können Sie ihn alle paar Wochen mit einem schwachen Flüssigdünger düngen, um das Blattwachstum zu fördern. Verwenden Sie einen ausgewogenen Dünger (z. B. 10-10-10), um die vollständige Pflanzengesundheit zu fördern.

Wählen Sie aus einer Vielzahl von Rosmarinsorten, einschließlich derer mit unterschiedlichen Wachstumsgewohnheiten wie aufrecht, schleppend, kriechend und solchen mit leicht unterschiedlichem Geschmack, Blütenfarbe und Duft.

Rosmarin im Topf anbauen

Gärtner und Köche in nördlichen Klimazonen möchten möglicherweise Rosmarin in einem Topf anbauen, damit sie ihn bei Frostgefahr hineinbringen können. Rosmarin mag es nicht, wenn seine Wurzeln gestört sind. Wenn Sie es also in der Erde anbauen und dann ausgraben, um es für den Winter zu düngen, sind Ihre Erfolgschancen geringer.

Wenn Sie eine Rosmarinpflanze für den Winter ins Haus bringen, stellen Sie sie an einen kühlen, aber sonnigen Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit. Dies kann ein schwierig zu findender Ort sein! Eine Möglichkeit, die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen, ohne die Bodenfeuchtigkeit zu erhöhen, besteht darin, einige kleine Kieselsteine ​​oder Perlen auf eine Untertasse zu legen, Wasser hinzuzufügen und die eingetopfte Rosmarinpflanze auf die Kieselsteine ​​zu setzen.

Wenn Sie Rosmarin gießen, stellen Sie den Topf auf ein Waschbecken, damit das überschüssige Wasser aus dem Topf abfließen kann. Wenn Sie eine Untertasse verwenden, entfernen Sie unbedingt Wasser, damit die Rosmarinpflanze nicht im Wasser steht.

Eine gute Blumenerde für Rosmarin ermöglicht eine gute Drainage. Sie können eine Blumenerde kaufen, die für Kakteen geeignet ist, oder Sie können Ihre eigene Mischung aus zwei Teilen Blumenerde, zwei Teilen Torf, einem Teil Sand und einem Teil Kompost herstellen.

Rosmarin aus Samen oder Stecklingen anbauen

Rosmarin ist eine kleine Herausforderung, um mit dem Samen zu beginnen. Da es bis zu drei Wochen dauern kann, bis die Samen keimen, ist es am besten, im zeitigen Frühjahr damit zu beginnen. In einer soillessamen Startmischung, Raumsamen 1 Zoll voneinander entfernt und gerade noch mit der Mischung bedeckt. Halten Sie das Topfmedium feucht, aber nicht feucht. Decken Sie die Samen mit Plastikfolie ab, halten Sie die Temperatur zwischen 60 und 70 Grad F und platzieren Sie die Samen unter einem Licht oder in starkem Sonnenlicht.

Sobald die Samen keimen, entfernen Sie das Plastik und züchten Sie die Pflanzen weiter, bis sie jeweils mehrere Blätter haben. Verpflanzen Sie jeden jungen Rosmarinsämling in einen eigenen 4 bis 6-Zoll-Topf, dann in den Boden oder in einen Topf, sobald die Frostgefahr vorbei ist. Es kann mehrere Jahre dauern, bis die Sämlinge groß werden.

Um Rosmarin aus einem Steckling zu züchten, schneiden Sie etwa 3 Zoll eines Stängels aus einer vorhandenen Rosmarinpflanze. Schneiden Sie die Blätter von den unteren 1 ½ Zoll und stecken Sie so viel des geschnittenen Endes in Erde in einem 3-Zoll-Topf. Halten Sie den Boden um den Schnitt herum feucht, aber nicht feucht, und bewahren Sie ihn an einem sonnigen Ort mit einer Temperatur von etwa 60 bis 70 Grad F auf. Der Schnitt sollte in etwa acht Wochen bewurzelt sein.

Rosmarin-Topiaries

Das Einarbeiten von Rosmarin in eine bestimmte Form, wie z. B. einen Baum im Lutscherstil, kann mehrere Jahre dauern. Zum Trainieren eines Rosmarintopiarys - eine traditionelle Kegelform ist zu Weihnachten beliebt - und zum routinemäßigen Trimmen der Pflanze in die gewünschte Form. Das Beschneiden fördert neues Wachstum an den Spitzen, an denen Sie schneiden. Je mehr Sie schneiden, desto buschiger wird es.

Rosemary Herb Seasoning

Rosmarin kann entweder frisch oder getrocknet verwendet werden. Die Stiele eignen sich hervorragend als Spieß für kleine gegrillte Fleisch- oder Gemüsespieße. Rosmarin ergänzt die meisten Fleischsorten, darunter Schweinefleisch, Rindfleisch, Lammfleisch und Hähnchenfleisch. Es ist ein natürlicher Bestandteil von Tomatensaucen für Pasta und Pizza. Es ist köstlich in rustikalen Broten wie Foccacia oder auf Bratkartoffeln verwendet.

Rosmarin hat einen starken Geschmack, verwenden Sie also eine leichte Berührung, bis Sie wissen, wie sehr Sie in einem bestimmten Rezept mögen.

Schrittweise Anleitung zu einem festlichen Rosmarin-Topiary

Garlicky Rosmarin Füllung Rezept