Wie man eine Mango schält

Der große, harte ovale Samen in der Mitte einer Mango kann es zu einer Herausforderung machen, das saftige Fruchtfleisch zu schälen und zu ernten. Hier sind einige Tricks, die die Arbeit wesentlich erleichtern.

  • Ein Bissen einer perfekt reifen, saftigen Mango, und Sie verstehen, warum dies eine der beliebtesten Früchte der Welt ist. Die vielen Mangosorten werden in gemäßigten Klimazonen kultiviert und haben eine Größe von ungefähr 6 Unzen bis 4 Pfund. Die Form variiert auch, einschließlich rund, nierenförmig und länglich. Einige Mangos werden grün gegessen und gekocht, aber reife Mangos - mit ihrem leuchtend orangefarbenen Fruchtfleisch, das saftig und süß ist - sind die beliebtesten in Amerika. Frische reife Mango ist so köstlich wie sie ist, macht aber auch eine leckere Zutat in Obstsalaten und Salsas oder püriert in Smoothies und Saucen.
  • Während Mangos das ganze Jahr über erhältlich sind, ist die Hauptsaison von Juni bis Juli. Eine reife Mango riecht fruchtig und fühlt sich beim Pressen ziemlich fest an. Zum Reifen die Mango in eine Papiertüte legen und bei Raumtemperatur aufbewahren. Eine reife Mango kann bis zu 5 Tage gekühlt werden.

Wie man eine Mango sät

Da das Fruchtfleisch am großen, flachen Samen in der Mitte einer Mango haftet, kann der Samen am einfachsten herausgeschnitten werden. Stellen Sie den Fruchtstiel mit der schmalen Seite nach oben auf Sie. Schneiden Sie die Mango mit einem scharfen Messer von oben nach unten auf eine Seite des flachen Samens. Wiederholen Sie dies auf der anderen Seite des Samens. Legen Sie die beiden größeren Stücke beiseite. Für die Portion mit dem Mangosamen die Schale mit einem Messer abschneiden und so viel Fleisch wie möglich vom Samen abschneiden. Samen wegwerfen. Eine weitere Option ist der Kauf eines Mango-Pitters, ein Gerät, das beide Seiten des Mangosamens gleichzeitig abschneidet.

Wie man eine Mango würfelt

Das Fruchtfleisch einer Mango haftet auch fest auf der Haut. Eine einfache Möglichkeit, das Fleisch zu entfernen, besteht darin, es mit einem Messer zu würfeln und die Würfel von der Haut abzuschneiden. Beginnen Sie mit einem der kernlosen Stücke und legen Sie es auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie das Fruchtfleisch mit einem Butter- oder Gemüsemesser in ein Gitter aus Würfeln, die nur bis zur Haut reichen, aber nicht durch diese hindurch. Schneiden Sie vorsichtig unter jeden Würfel, um ihn von der Haut zu lösen. Verwenden Sie die Mangowürfel wie gewünscht.

Wie man eine Mango in Scheiben schneidet

Wenn Sie Scheiben anstelle von Würfeln benötigen, verwenden Sie die gleiche Methode wie beim Würfeln, außer dass Sie das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden, die nur bis zur Schale reichen, und sie wie für die Würfel beschrieben ausschneiden. Es kann jedoch einfacher sein, jede kernlose Portion in einzelne Scheiben zu schneiden und jede Scheibe mit einem Gemüseschäler oder Messer zu schälen.

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