Mit Nüssen kochen

Kochen mit Nüssen ist so viel einfacher, wenn Sie die Grundlagen des Hackens kennen.

Sie können die meisten Nüsse kaufen - einschließlich Walnüsse, Pekannüsse, Erdnüsse und Mandeln -, die bereits gehackt sind (oft als "Stücke" bezeichnet). Wenn Sie ganze Nüsse kaufen, können Sie diese mit einem Lebensmittelchopper, einem Kochmesser oder einer Küchenmaschine in der vom Rezept vorgegebenen Größe hacken (siehe Foto). Achten Sie darauf, dass Sie die Maschine schnell starten und stoppen.

Nusshacken 101

  • Grob gehackt (oben auf dem Foto): Große, unregelmäßige Stücke mit einer Größe von mehr als 1/4-Zoll.
  • Gehackt (in der Mitte des Fotos): Mittelgroße, unregelmäßige Stücke mit einer Größe von etwa 1/4-Zoll.
  • Fein gehackt (unten auf dem Foto): Kleine unregelmäßige Stücke mit einer Größe von höchstens 1 cm.

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