Amerikas wildeste Eiscremearomen

Knoblauch

Auf der Suche nach einem tiefgefrorenen Leckerbissen, das Schüttelfrost über den Rücken laufen lässt? Japan serviert seit Generationen die wildesten Eiscremes, darunter Aromen wie Aal, Hühnerflügel und - kein Scherz - rohes Pferdefleisch.

Als Reaktion auf diese kühle Herausforderung haben die kreativsten Eismacher Amerikas Geschmacksrichtungen entwickelt, mit denen Sie je nach Geschmack vor Vergnügen oder Entsetzen schreien können. Wir werden das Beste (oder Schlechteste) für das Letzte aufbewahren, aber als Ausstellung A präsentieren wir diese mutigen Seelen beim Gilroy (Kalifornien) Knoblauchfestival, das ansteht, um kaltes Geld für Knoblaucheis zu bezahlen.

Besuchen Sie die Website mit den wildesten Eissorten

Zuckermais

Zumindest dieses sommerliche Vergnügen hat das Wort "süß" im Namen. Diese besondere Version von Maiseis stammt von Palapa Azul, einem in Los Angeles ansässigen Anbieter von erstklassigen Tiefkühlprodukten nach mexikanischer Art, darunter Sorbet mit Hibiskusblüten und Riegel mit Gurken-Chili-Tiefkühlobst.

Besuchen Sie die Website von Palapa Azul

Gegrilltes Kartoffeleis aus Idaho

Haben Sie jemals bemerkt, dass Kartoffelpüree wie Eis aussieht? Nun können Sie diese beiden Fertiggerichte direkt in Ihrer eigenen Küche mischen. Die Idaho Potato Commission hat das vollständige Rezept für diese auffällige Zubereitung: Gegrilltes Idaho®-Kartoffeleis mit Milchschokoladenkuchen und Speck-Toffee. Vergessen Sie nicht die Kartoffelringgarnitur!

Siehe das gegrillte Kartoffeleis-Rezept von Idaho

Mit freundlicher Genehmigung der Idaho Potato Commission

Sauerkraut

Ja, die hier gezeigte Schüssel voll wunderbarer inspirierte die netten Damen aus dem Scappoose (Oregon) Lions Club, die beim Scappoose Sauerkraut Festival im Jahr 2000 mehr als 23 Gallonen ihrer "berühmten" Sauerkraut-Eiscreme servierten. Keine Berichte darüber, ob die beiden Gallonen Reste sitzen immer noch im Kühlschrank des Lion's Club.

Weitere Informationen erhalten Sie beim Scappoose Sauerkraut Festival

Siehe das Sauerkraut-Eisrezept

Es ist Speck!

Heutzutage kann man kaum drei Schritte gehen, ohne über eine Speckplatte zu stolpern. Es ist überall, auch in Eis. Der Blogger David Lebovitz und die Food-Website Foodista bieten beide Rezepte an. Für diejenigen von uns, die nicht über die notwendigen kulinarischen Köstlichkeiten verfügen, gibt es eine weitere Option: Der Ice Cream Store am Rehoboth Beach in Delaware schöpft ihr eigenes Speckeis aus.

Siehe das Rezept für kandiertes Speckeis

Siehe die Foodista-Website

Memphis Barbecue

Sie sind sich nicht sicher, was sie in Rehoboth Beach, Delaware, ins Wasser getan haben, aber wenn Sie zwei Minuten westlich von The Ice Cream Store (vorherige Folie) spazieren, befinden Sie sich im Udder Delight Ice Cream House. Sie bekamen auch Speckeis. Aber Udder Delight verschärft die Konkurrenz mit Memphis Barbecue-Eis. Und ja, es schmeckt nach Barbecue-Sauce mit einem dreifachen Schuss Vanille.

Da wir kein Foto von jemandem bekommen können, der tatsächlich ein Barbecue-Eis "genießt", bieten wir hier etwas fast genauso Erstaunliches an: das Udder Delight-Logo.

Euter-Freuden-Eiscreme-Haus

Bier knallt

Obwohl dies kein Eis ist, wird sich wahrscheinlich niemand beschweren, wenn es um Bier geht. Rustico, ein Restaurant in Alexandria, Virginia, serviert mild alkoholisches gefrorenes Bier am Stiel. Der Brauguru Frank Morales, der hier einen kalten Wein genießt, braut eine saisonal angemessene Auswahl seiner Brew Pops mit leichten belgischen Bieren, die mit Früchten wie Kirsche und Pflaume gebraut werden.

Besuchen Sie die Rustico-Website

Gurken-Honigtau mit Cayenne

Was wäre, wenn Sie auch Ihr Gemüse und Ihr Eis hätten? Dank Jeni Britton Bauer, Inhaberin von Jenis Eisdielen in und um Columbus, Ohio, ist das möglich. In ihrer hier gezeigten saisonalen Kreation mischen sich bauernhoffrische japanische Gurken, Honigmelone und ein Cayennepfeffer-Kicker zu einem kühlen und cremigen gefrorenen Joghurt. Wenn Sie nach etwas Reicherem suchen, bietet sie auch Ziegenkäse mit gerösteten roten Kirschen an. Oder vielleicht bevorzugen Sie Thai-Chili-Eis, wenn es heiß und kalt schmeckt.

Siehe die Website von Jeni Britton Bauer

Siehe den Salty Caramel Blog

Ja, es ist zurück!

Japan hat vielleicht Garnelen-, Fisch- und Krabbeneis, aber Bar Harbor, Maine, in den guten alten USA von A., behauptet stolz, Hummereis zu haben. Ben & Bills Chocolate Emporium mischt Flocken von süßem Hummer in ein reichhaltiges Buttereis. Kannst du die Reise nicht machen? Sie können online bestellen - wenn Sie sich trauen!

Ben & Bills Schokoladenladen

Savin 'das Beste zum Schluss

Wenn Sie Sarah Palins Reden mit ihrer interessanten Verschmelzung von scheinbar unabhängigen Konzepten mögen, dann können Sie auch eines der faszinierendsten traditionellen Gerichte ihres Staates genießen: Eskimo-Eis oder, melodischer, Akutaq. Akutaq ist zwar technisch kein Eis, bietet aber eine cremige Konsistenz, ein reiches Mundgefühl und auffällige Fruchtaromen. Und warum sollte man das nicht tun, wenn man bedenkt, dass es traditionell aus Robbenöl (oder zur Not Kariburückenfett), Lachsbeeren und einer Kombination aus Zucker, gekochtem Fischpüree, Kartoffelpüree, Milch, Eiern und Wasser hergestellt wird? und Schnee. Das geht aus der angesehenen Alaska-Bildungsseite Alaskakool.org hervor. Leider werden alaskische Modernisten Crisco für das Robbenöl einsetzen. Schnüffeln!

Siehe das Akutaq-Rezept

Besuchen Sie die Bildungsseite von Alaska